Интенсификация измельчения зерна
Нетребский А.А.
Монография. — Одесса: Друк, 2006. — 385 с.В монографии рассмотрены теоретические аспекты интенсификации технологии измельчения зерна пшеницы и ржи, новые менее энерго- и материалоемкие способы, оборудование и технологии производства хлебопекарной муки с улучшенными хлебопекарными свойствами. Монография рассчитана на исследователей, работающих в области интенсификации техники и технологии измельчения материалов органического и неорганического происхождения.Монография может быть полезна аспирантам и студентам пищевых технологических специальностей вузов.
درجه (قاطیغوری(:
ژبه:
russian
ISBN 10:
9662907262
ISBN 13:
9789662907261
فایل:
PDF, 139.89 MB
IPFS:
,
russian0